昨日（9月12日），吃喝板块深陷回调，白酒龙头贵州茅台大跌3.26%，股价收于1335.06元，收盘价创2022年11月以来新低，五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份等白酒龙头亦表现不振。板块回调之际，资金却大举进场，通过板块场内热门布局工具食品ETF（515710）加码吃喝板块。数据显示，昨日，食品ETF（515710）单日获307万元资金净申购；而截至昨日收盘，近60个交易日，食品ETF（515710）累计吸金额更是达到6158万元。
板块权重股消息面上，昨日，泸州老窖举行半年度业绩说明会。会议上，董事长刘淼等高管回应了增速、产品方向、白酒低度化等问题。刘淼称，公司生产经营正常，将努力完成董事会年初制定的年度生产经营计划——力争实现营业收入同比增长不低于15%。
从估值角度来看，Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为17.24倍，位于近10年来0%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望后市，东兴证券认为，美联储降息方向既定，降息节奏及空间取决于未来美国经济基本面情况。如果降息时间点能在4季度体现，虽然美联储降息可能会带来中央行的同步降息，但是从长期的利差空间来看，仍有进一步收窄的空间，整体或会利好食品饮料的资产定价。建议关注业绩长期稳定、且估值受利率变化影响大的企业，如部分白酒龙头。
华鑫证券表示，白酒方面，短期看，当前白酒销售进入备战销售旺季的过渡期，可关注各家针对中秋国庆旺季销售的备战策略，以及关注去库存挺批价情况。整体而言，2024年板块增长重点仍在于消费信心恢复与经济复苏情况，长期注重消费力复苏与商务场景恢复。
大众品方面，中期维度看，建议关注4条细分主线：（1）成本下降确定性较强的个股；（2）低估值具有安全边际的个股；（3）业绩确定性较强的个股；（4）有望超预期表现的个股。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业、青岛啤酒等。